Ricette vegetariane
Nelle ricette vegetariane si trovano degli ingredienti, in particolare i latticini o le uova, che per le loro capacità nutrizionali non fanno rimpiangere la carne ed il pesce.
Nella cucina italiana, ed in particolare in quella mediterranea, troviamo larghissimo uso sia dei derivati del latte che di ricette a base di uova, quindi nessun problema, c’è una ricetta per tutti
Cavolfiore affogato
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Involtini di zucchine
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Melanzane spaccate
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Pasta radicchio e ricotta
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Insalata di fagiolini
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Risotto alla barbabietola
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Gnocchi di cavolfiore burro e salvia
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Frittata di cipolle
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Patate e carciofi
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Gnocchi al sugo di pomodoro
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Peperoncini verdi fritti
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Caprese di mozzarella e pomodoro
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Uova strapazzate con zucchine
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