Rosmarino

Il rosmarino, una pianta aromatica con origini antiche, è noto per le sue proprietà curative e per il suo sapore distintivo. Originario della regione mediterranea, il rosmarino è ampiamente utilizzato in cucina per aggiungere profumi e sapori alle ricette. Non solo, è ricco di vitamine e antiossidanti, contribuendo a promuovere la salute. Tra i suoi utilizzi più comuni, si trova spesso in insalate, pesto, salse e come ingrediente per arricchire pietanze a base di carne e pesce. La sua versatilità lo rende un ingrediente indispensabile nella cucina mediterranea.

Capretto al forno con patate

Il capretto al forno è una classica ricetta del periodo pasquale, ma è un piatto che si può preparare per qualsiasi occasione speciale.
La consuetudine di consumare l’agnello e il capretto a Pasqua risale alla tradizione ebraica.
Il capretto o l’agnello simboleggiano la purezza e la redenzione nella Resurrezione.
…

Leggi altro…

...mostra altro

Consumo energetico elevato
Secondi piatti di Carne
71 commenti

Coniglio alle olive

Tagliate il coniglio a pezzetti e lavatelo
Fatelo rosolare in modo uniforme in un tegame con il burro……

Leggi altro…

...mostra altro

Consumo energetico elevato
Secondi piatti di Carne
2 commenti

Scaloppine di vitello agli alchechengi

L’alchechengi è un frutto poco succoso e zuccherino dal sapore un po’ acidulo, che ricorda quello del lampone, e si accosta benissimo a qualsiasi tipo di carne.
Le bacche dell’alchechengi possono essere consumate crude o cotte ed hanno molte proprietà terapeutiche.L’alchechengi è un frutto che si trova tutto l’anno, ma soprattutto nel periodo natalizio e in genere si immerge la parte inferiore nel cioccolato fondente e si servono come dolcetto.Come contorno sono molto scenografici con il loro bel colore.

…

Leggi altro…

...mostra altro

Consumo energetico elevato
Secondi piatti di Carne
Lascia un commento

Coniglio con broccoli calabresi

Il coniglio con broccoli calabresi rappresenta una ricetta di cucina molto delicata e semplice da preparare. I broccoli sono molto apprezzati in cucina per il loro sapore delicato e per i valori nutrizionali e la carne di coniglio è molto tenera e digeribile.
L’accoppiata dei broccoli alla carne di coniglio, tenera e delicata, rende quindi questa ricetta molto apprezzata e l’utilizzo delle spezie la rende molto profumata e gustosa.

…

Leggi altro…

...mostra altro

Consumo energetico elevato
Secondi piatti di Carne
1 commenti