In molte cucine italiane, la voglia di esplorare nuovi sapori spesso si scontra con il desiderio di non perdere quel filo rosso che collega il presente alla tradizione. Fare un risotto di mare richiede una precisione particolare, una cura certosina per bilanciare ogni elemento. Un risotto al Martini con agrumi e canestrelli ne è un … Leggi tutto
Capita spesso, entrando in casa, di aprire un cassetto e ritrovarsi davanti a un odore poco gradevole. Nei luoghi chiusi dove l’umidità si accumula – e non solo – questo fastidio è più comune di quanto si pensi. I cattivi odori non sono soltanto una seccatura: segnalano spesso problemi legati alla gestione dello spazio e … Leggi tutto
Un frutteto curato – con gli alberi dalle chiome ben ordinate e i frutti che non mancano mai – racconta una storia spesso sottovalutata: quella della potatura. Non si tratta di tagli buttati lì a caso, ma di operazioni studiate che influenzano profondamente la salute delle piante e la qualità di quello che si raccoglie. … Leggi tutto
Un angolino verde, anche piccolo, può trasformarsi in un tocco di freschezza e ordine – basta poco. Le piante grasse dimostrano questo punto con chiarezza. Sono amate per via della loro capacità di richiedere poche cure e, al tempo stesso, garantire un impatto visivo stabile e riconoscibile. Negli ambienti cittadini – dove spazio e tempo … Leggi tutto
Istanbul si mostra come una città sospesa fra due mondi, due continenti che si toccano quasi senza soluzione di continuità. Qui, secoli e secoli di storia si intrecciano con il ritmo frenetico di una metropoli che cambia senza sosta. Camminando lungo le vie, si incontrano contrasti forti: palazzi antichi affiancati da quartieri recenti, il richiamo … Leggi tutto
A pochi chilometri da Vienna, Bratislava sorprende per una complessità che a prima vista non ti aspetteresti. Piccola, compatta, eppure ricca di contrasti: spazi verdi che si integrano bene nell’ambiente, architetture storiche conservate con cura e un ritmo di vita dove il passato convive con la vivacità dei giovani locali. Spesso, proprio la vicinanza con … Leggi tutto
Il dessert resta spesso l’ultimo ricordo che accompagna un pasto, capace di chiudere in modo brillante oppure – al contrario – di lasciare una certa insoddisfazione. Nel caso delle arance al liquore con croccante e zabaione, la sfida si fa doppia: offrire un’esperienza gustativa ricca e variegata senza però stordire il palato. Alternare consistenze – … Leggi tutto
Tra le luci e l’allegria che accompagnano le feste, la tradizione culinaria italiana sa reinventarsi con semplicità e sapori autentici. La focaccia ai cereali con ricotta e scarola è uno di quei piatti che, anche durante un aperitivo informale, sanno farsi ricordare. Non è solo pane, ma una celebrazione della cultura italiana dove ingredienti genuini … Leggi tutto
Quando il freddo si fa sentire, succede qualcosa di curioso alle succulente che popolano i nostri balconi o davanzali. Le foglie, che da verdi diventano rosa, rosse o viola, non indicano certo un problema di salute, ma raccontano piuttosto la loro reazione al clima. Chi vive in città o dove l’inverno è più dolce avrà … Leggi tutto
Circondati da acque limpide come il cristallo e spiagge di sabbia finissima, le Maldive sono un insieme di oltre 1200 isole. Nel cuore dell’Oceano Indiano, si suddividono in 26 atolli, ognuno con una propria identità: dall’ambiente naturale alla struttura turistica. Alcune isole sono deserte, perfette per chi cerca solitudine assoluta. Altre, invece, vantano resort di … Leggi tutto